Ontdek de Japanse keuken in het vernieuwde White Orchid Restaurant van JA Manafaru

JA Manafaru Malediven Resort is verheugd om de lancering van zijn vernieuwde menu's bij White Orchid Restaurant aan te kondigen, vanaf 10 september. Deze vernieuwde eetervaring combineert moderne Japanse gerechten met een stevige toewijding aan duurzaamheid.

Het vernieuwde menu biedt opvallende gerechten die de nadruk leggen op seizoensgebonden ingrediënten en duurzame praktijken:

For entrées, guests can indulge in the Reef Octopus, prepared with ginger, scallion, lemon, soy, mirin salmon roe, chili crisps, sesame, and microgreens freshly harvested from the on-site garden. This farm-to-table approach minimises environmental impact and supports local food practices.

De hoofdgerechten zijn de Yellowfin Tuna Steak, vergezeld door geroosterde tonijnjus, citroen, teppan-gebakken ui, broccolini en een knapperige myogasalade. De tonijn wordt vers gevangen door lokale vissers, wat zorgt voor topkwaliteit en duurzame vispraktijken promoot, terwijl de lokale vissersgemeenschap wordt ondersteund.

White Orchid Restaurant’s new menu highlights its commitment to eco-friendly dining. By using homegrown ingredients and collaborating with local fishermen, the restaurant aims to reduce its carbon footprint and source seafood responsibly. Additionally, an Edible Flower Garden has been introduced to enhance the garden-to-table concept with fresh, healthy garnishes.

The restaurant is also unveiling the “Wellness Your Way” menu, which is tailored to various dietary needs. This menu provides delicious and nutritious options for individuals with specific dietary restrictions or anyone seeking healthier choices, aligning with the holistic approach to well-being.

Executive Chef Moosa comments, “The updated menu at White Orchid Restaurant reflects our commitment to modern Japanese cuisine and sustainable dining. We have focused on incorporating fresh, local ingredients like garden microgreens and locally caught tuna to enhance flavor while supporting our community and environment. Each dish is designed to offer a memorable dining experience that celebrates innovation.”

General Manager Jason Kruse adds, “White Orchid’s new menu exemplifies our dedication to excellence and sustainability. By merging modern Japanese cuisine with environmentally conscious practices and offering options for gluten-free, low-carb, dairy-free, vegetarian, and vegan guests, we are elevating the dining experience in the Maldives. We eagerly anticipate welcoming guests to this fresh and responsible culinary journey.”

Gasten worden uitgenodigd om op 10 september 2024 deel te nemen aan dit innovatieve culinaire aanbod en te ontdekken waarom White Orchid een onderscheidende bestemming op de Malediven is vanwege zowel de uitzonderlijke kwaliteit als de duurzaamheid.

Meer informatie over JA Manafaru Malediven