Con la cucina asiatica così richiesta da chi ha una tavolozza per i frutti di mare più freschi dell'Oceano Indiano, Atmosphere Core annuncia una collaborazione davvero unica con lo chef giapponese di fama internazionale Satoshi Tsuru. Una novità assoluta per le Maldive, la visita inaugurale dello Chef Tsuru nell'arcipelago condividerà un coinvolgente viaggio educativo di notevole abilità con i coltelli e talento culinario, migliorando le competenze degli chef degli albergatori.
Rinomato per la sua spiccata passione per i più piccoli dettagli, lo chef Tsuru si unirà al team aziendale di Atmosphere Core per offrire una serie di masterclass altamente mirate sia al prossimo nuovo hotel a 5 stelleRAAYA di Atmosfera' e l'isola privata di punta del gruppo'BOLIFUSHI RISERVA OZEN'.
Anupam Banerjee, Vice Presidente Food & Beverage è la mente creativa dietro questa speciale collaborazione, “In preparazione al lancio 'RAAYA di Atmosfera' il 4 luglio, nell'ultimo mese, un collettivo dei nostri migliori chef internazionali ha partecipato a corsi di "condivisione della conoscenza", presentando corsi di formazione su nuove e innovative tecniche culinarie con il nostro team RAAYA in crescita.
“Portando questo approccio di formazione incrociata al massimo livello, abbiamo esteso il nostro invito allo chef Satoshi Tsuru per il lancio esclusivo del suo approccio distintivo al 'Sushi Happiness' al RAAYA. La sua missione: guidare un gruppo selezionato di chef isolani specializzati nella secolare tradizione della cucina giapponese artigianale utilizzando pescato locale, verdure e piante delle Maldive e della nostra isola. Lo chef Tsuru condividerà decenni di esperienza culinaria profondamente radicata negli storici ristoranti di sushi del Giappone, in particolare nel famoso "Ginza Shop" di Tokyo, fondato nel 1935", ha aggiunto Anupam.
La collaborazione innovativa con un nome così stimato dal mondo della cucina giapponese ha fatto sì che fosse giusto che Atmosphere Core estendesse l'invito per celebrare anche il recente lancio di "Soyi", un concept restaurant panasiatico situato a BOLIFUSHI RISERVA OZEN, l'isola privata di punta della compagnia.
Anupam ha aggiunto: “Su OZEN RESERVE BOLIFUSHI, lo chef Tsuru condurrà nuovamente lezioni di perfezionamento stimolanti per i già apprezzati chef dell'isola. Questi corsi non solo sviluppano il nostro talento interno, ma evidenziano anche l'apprezzamento per le competenze che già abbiamo nel nostro team F&B. Queste lezioni sono tanto gratificanti quanto educative e, andando avanti, sono sicuro che ogni partecipante apprezzerà il talento che lo Chef Tsuru ha dimostrato nella sua illustre carriera.
Rispondendo ai commenti di Banerjee, lo chef Satoshi Tsuru ha concluso: “È un onore essere invitato da Atmosphere Core e Anupam per aiutarmi a condividere alcune delle mie lezioni di vita come chef. La cucina giapponese è come una forma d'arte e per ottenere i migliori risultati è necessario trovare il perfetto equilibrio tra ingredienti e maestria artigianale. Il mio obiettivo è insegnare tanto il sapore e gli ingredienti quanto l'arte del coltello, accompagnato dalla presentazione finale di ogni piatto capolavoro.
Come esperienza aggiuntiva, gli ospiti che prenotano RAAYA di Atmosfera potrete gustare le delizie culinarie dello chef Satoshi Tsuru per i soggiorni dal 4 al 6 luglio e all'OZEN RESERVE BOLIFUSHI, gli ospiti potranno vedere e assaggiare l'artigianato dello chef dal 10 luglio al 12 luglio.
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