Escapade Gourmande von Constance Hotels auf den Malediven

Luxus, Genuss und kulinarische Genüsse: Vom 11. bis 18. August 2024 findet in den Constance Hotels & Resorts auf den Malediven die Escapade Gourmande – übersetzt „Gourmet-Kurzurlaub“ – statt. Bei diesem exklusiven gastronomischen Erlebnis werden die beiden Constance Hotels auf den Inseln Halaveli Und Moofushi im Ari-Atoll präsentieren exquisite, mehrgängige Abendessen.

Gastgeber der Veranstaltung ist der Partner-Winzer Domaine Albert Mann aus dem Elsass, der während der gesamten Veranstaltung eine reichhaltige Auswahl erlesener Weine garantiert. Domaine Albert Mann ist für sein Engagement für biodynamische Landwirtschaft und hervorragende Weinqualität bekannt und produziert Weine, die das Terroir seiner Weinberge wunderbar zum Ausdruck bringen. Ihr Engagement stellt sicher, dass die Gäste eine kuratierte Auswahl erlesener Weine genießen können, die perfekt zu jedem Gericht passen und das kulinarische Gesamterlebnis bereichern.

Mit dabei sind der renommierte Gewinner des Bocuse d'Argent 2019, der schwedische Koch Sebastian Gibrand, der beste Konditor Asiens 2019, Fabrizio Fiorani aus Italien, sowie der französische Konditor und Influencer Thomas Alphonsine. Alle drei spielten eine wichtige Rolle beim jährlichen Constance Festival Culinaire im März 2024 im Constance Belle Mare Plage auf Mauritius: Koch Gibrand fungierte als Jurymitglied, Koch Fiorani nahm als Kandidat teil und Thomas Alphonsine war als Influencer anwesend, um über die Veranstaltung zu berichten.

Constance Moofushi Malediven:

• Montag, 12. August: Sandbank Wine Evening, organisiert von Chefkoch Sebastian Gibrand, begleitet von Weinen von Albert Mann
• Dienstag, 13. August: Frühstücks-Gebäckecke von Thomas Alphonsine und Weinprobe in der Lagune mit Chefkoch Sebastian Gibrand und Chefkoch Fabrizio Fiorani, gepaart mit Weinen von Albert Mann

Constance Halaveli Malediven:

• Mittwoch, 14. August: Weindinner mit Chefkoch Sebastian Gibrand und Chefkoch Fabrizio Fiorani, dazu Weine von Albert Mann
• Freitag, 16. August: Frühstücks-Gebäckecke von Thomas Alphonsine

Jerome Faure, Corporate Sommelier bei Constance Hotels & Resorts, betont, wie wichtig die Kombination der Speisen ist, die jedes Gericht während der Veranstaltung aufwertet: „Das Konzept besteht darin, die Hauptfiguren, den Winzer und die Köche, zusammenzubringen, damit eine perfekte Harmonie entsteht.“

Ein Highlight der Veranstaltung ist zudem eine Masterclass von Domaine Albert Mann, die den Constance Sommeliers eine einmalige Gelegenheit bietet, an wertvollen, lehrreichen Weiterbildungen teilzunehmen. Gäste und Teilnehmer freuen sich auf eine unvergessliche Woche.

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