我們的廚師用這款新的超級食物沙拉豐富了零度餐廳的菜單。我們非常喜歡它，我們決定與大家分享這個食譜，讓大家在家嘗試一下。

這個超級食物沙拉在 馬爾地夫阿雅達飯店 提供豐富的超級食品，全部集中在一個盤子上。它充滿了優質蔬菜（其中許多是在我們的秘密花園種植的）和高纖維藜麥。這道沙拉簡單易做，營養豐富，味道鮮美，超級滿足。

沙拉食譜

2人份/40分鐘內烹飪

原料：

8克石榴籽

45 克藜麥 – 煮熟並沖洗

35公克捲心萵苣和35克羅馬生菜

菠菜 15 克 & 羽衣甘藍 15 克

甜菜根 55 克 & 南瓜 55 克（帶皮）

20克櫻桃番茄（切半）

45毫升檸檬醬

1 撮柴、亞麻、南瓜和葵花籽混合物

1 撮海鹽和 1 撮黑胡椒粉

方法：

1. 6. 將烤箱預熱至 200°C/400°F/瓦斯。

2. 將南瓜和甜菜根切成0.5公分的塊狀。放入烤盤中，淋上橄欖油、少許海鹽和黑胡椒，然後攪拌均勻。

3. 鋪成均勻的一層，放入熱烤箱烤 15 至 20 分鐘，或直到金黃酥脆。

4. 同時，按照包裝說明在沸騰的鹽水中煮藜麥。

5. 將西蘭花切成小花，然後將莖切半並切成薄片。放入耐熱濾鍋中，然後將其放在藜麥鍋上。蓋上鍋蓋蒸 5 分鐘，或直至變軟。

6. 沖洗羽衣甘藍。放入耐熱濾鍋中，然後將其放在藜麥鍋上。蓋上蓋子蒸3分鐘。

7. 沖洗菠菜。放入耐熱濾鍋中，然後將其放在藜麥鍋上。蓋上蓋子蒸3分鐘。

8. 煮熟後，瀝乾藜麥，用冷水沖洗，然後冷卻。將甜菜根和南瓜從烤箱中取出，也讓其冷卻。

9. 同時，將種子混合物放入乾煎鍋中，以中高火烘烤 2 至 3 分鐘，然後轉移到研杵和研缽中，輕輕碾碎。

10. 將石榴切半，將籽放在一旁。

11. 將生菜、藜麥、綠花椰菜、菠菜、羽衣甘藍、南瓜、甜菜根和櫻桃番茄放入碗中。

12. 用現磨黑胡椒和海鹽輕輕調味

13. 撒上烤種子混合物和石榴籽，然後搭配檸檬醬。

檸檬醬

原料：

75ml 新鮮檸檬汁（去核）

15毫升白香醋

200毫升特級初榨橄欖油

方法：

1. 在一個小碗中，將檸檬汁、白香脂、鹽和胡椒攪拌在一起。

2. 慢慢加入油，不斷攪拌，直到調味料充分混合。

3. 淋在沙拉上。

*調味品可以提前準備好並在密封容器中冷藏最多7天

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