Les meilleurs restaurants indiens aux Maldives

The Maldives offers a diverse culinary landscape that reflects the rich flavors of the Indian subcontinent. Indian cuisine has found a special place in the Maldives, with several restaurants offering authentic and innovative dishes that showcase the best of Indian culinary traditions. Here’s a guide to some of the best Indian restaurants in the Maldives, each known for its unique specialties and unforgettable dining experiences.

Restaurant 24 Degrees au Taj Exotica Resort & Spa

Le restaurant 24 Degrees du Taj Exotica Resort & Spa est l'incarnation même de la cuisine indienne de luxe aux Maldives. Le restaurant est réputé pour sa cuisine royale moghole, proposant un menu composé de plats inspirés des cuisines des Maharajas. Les convives peuvent se régaler de currys riches et savoureux, de biryanis aromatiques et de succulents kebabs. Le décor complexe, rappelant les palais indiens, ajoute à l'expérience culinaire royale.

Spécialités : Nalli Nihari (jarrets d'agneau mijotés), Hyderabadi Biryani, Galouti Kebab

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Pavillon indien à Atmosphere Kanifushi

Le Pavillon indien de l'Atmosphere Kanifushi est un restaurant dynamique qui apporte les diverses saveurs de l'Inde au cœur des Maldives. Le restaurant propose un menu complet composé de spécialités indiennes du nord et du sud. Les plats phares comprennent le masala de crevettes épicé et acidulé et le poulet au beurre crémeux, tous deux préparés avec des épices et des ingrédients authentiques. Le cadre en bord de mer améliore l'expérience culinaire, offrant une vue imprenable et une cuisine délicieuse.

Spécialités : Crevettes Masala, Poulet au beurre, Dosa au chutney de noix de coco

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Tandoor Mahal au Kuramathi Island Resort

Tandoor Mahal, set within the lush surroundings of Kuramathi Island Resort, is a favorite among those who crave authentic Indian tandoori cuisine. The restaurant’s open kitchen allows diners to watch as chefs prepare freshly baked naan bread and a variety of tandoori dishes. Popular choices include the Tandoori Chicken and Paneer Tikka, both marinated in a blend of spices and cooked in a clay oven, imparting a distinct flavor.

Spécialités : Poulet Tandoori, Paneer Tikka, Pain Naan

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Pavillon indien à Adaaran Select Hudhuran Fushi

Le pavillon indien de l'Adaaran Select Hudhuran Fushi est un joyau caché qui propose une large sélection de plats indiens traditionnels. Le restaurant est connu pour son atmosphère chaleureuse et son service amical, ce qui en fait un endroit idéal pour savourer un repas réconfortant. Parmi les plats phares, citons le Vindaloo épicé et le riche Dal Makhani, tous deux préparés à partir de recettes authentiques transmises de génération en génération.

Spécialités : Vindaloo, Dal Makhani, Biryani

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Baraabaru au Four Seasons Maldives Kuda Huraa

Baraabaru at Four Seasons Maldives Kuda Huraa is an award-winning restaurant that combines the best of Indian cuisine with the luxurious setting of the Maldives. The restaurant’s design, inspired by traditional Indian architecture, provides an elegant backdrop for a menu that features gourmet interpretations of classic dishes. Signature items include the Tandoori Lobster and Goan Fish Curry, both of which are expertly prepared using the freshest local ingredients.

Spécialités : Homard Tandoori, Curry de Poisson de Goa, Pani Puri

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Cabane Masala au Sheraton Maldives Full Moon Resort & Spa

Le Masala Hut du Sheraton Maldives Full Moon Resort & Spa propose une expérience culinaire indienne à la fois décontractée et savoureuse. Le restaurant est connu pour sa large gamme d'options végétariennes et non végétariennes, notamment une variété de plats inspirés de la cuisine de rue. Les clients peuvent déguster des plats tels que du Chole Bhature, du Butter Paneer et des crevettes tandoori, tous servis dans un cadre décontracté avec une vue imprenable sur le lagon.

Spécialités : Chole Bhature, Butter Paneer, Crevettes Tandoori

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Restaurant Cumin à l'Anantara Veli Maldives Resort

Cumin Restaurant at Anantara Veli Maldives Resort is a tribute to the rich and diverse flavors of Indian cuisine. The restaurant’s menu is a culinary journey through India, offering everything from spicy curries to delicate desserts. Signature dishes include the Lamb Vindaloo and Chicken Korma, both of which are cooked with traditional Indian spices and served with freshly baked bread.

Spécialités : Agneau Vindaloo, Poulet Korma, Naan à l'ail

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Namasté à Sun Siyam Olhuveli

Namaste au Sun Siyam Olhuveli est un restaurant indien contemporain qui allie recettes traditionnelles et présentation moderne. Le restaurant est particulièrement apprécié pour ses plats de fruits de mer, notamment le curry de poisson Malabar et les crevettes tandoori. Le décor dynamique et l'ambiance chaleureuse en font un endroit parfait pour un repas décontracté en famille ou entre amis.

Spécialités : Curry de poisson Malabar, crevettes tandoori, poulet au beurre

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Mahal à Kurumba Maldives

Mahal at Kurumba Maldives is one of the oldest and most beloved Indian restaurants in the Maldives. Known for its classic Indian dishes, the restaurant has built a reputation for its consistency and quality over the years. Signature dishes include the fragrant Biryani, rich Butter Chicken, and a variety of vegetarian options like Palak Paneer. The restaurant’s charming setting and attentive service make it a favorite among guests.

Spécialités : Biryani, Poulet au beurre, Palak Paneer

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Le Spice à Bandos Maldives

Situé à Bandos Maldives, le Spice propose un buffet complet comprenant une variété de plats indiens ainsi que des plats internationaux. Le restaurant est particulièrement connu pour ses currys savoureux et ses plats tandoori. Les clients peuvent savourer des plats comme le poulet Tikka Masala et l'agneau Rogan Josh, qui sont cuits à la perfection dans un four tandoori traditionnel, garantissant que la viande est tendre et pleine de saveur fumée.

Spécialités : Poulet Tikka Masala, Agneau Rogan Josh, Naan à l'ail

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Conclusion

The Maldives is not only a haven for natural beauty but also a destination for food lovers, particularly those who appreciate the rich and varied flavors of Indian cuisine. From the royal Mughlai delicacies at Adaa to the traditional tandoori dishes at Tandoor Mahal, these Indian restaurants offer something for everyone. Whether you’re in the mood for a lavish feast at Baraabaru or a casual meal at Masala Hut, the Maldives’ Indian culinary scene promises a memorable dining experience amidst the stunning island backdrop.