美食之旅，尽在 Cinnamon Velifushi 的 Marlin

全新开业的马尔代夫西纳蒙维利夫希度假村 Marlin 餐厅，以焕然一新的氛围和精致的烹饪手法，诚邀宾客重温岛上最私密的用餐体验之一。餐厅依偎在海岸线上，坐拥一览无余的地平线美景，将灵感迸发的全新菜品和高端服务与充满魔幻色彩的环境完美融合。当阳光缓缓落入海面，金色的波光洒满水面，Marlin 餐厅的每个夜晚都如同一场私人演出。

Marlin 餐厅的餐桌不足十张，营造出私密的氛围。露天空间的设计旨在营造静谧的氛围，促进有意义的交流，浪花拍岸，琥珀色的天空营造出宁静祥和的背景。无论是浪漫的夜晚，还是私人聚会，Marlin 都能带来无与伦比的专属体验。

美食之旅从令人无法抗拒的精选开胃菜开始。其中最令人难忘的是“半打德拜牡蛎”，它展现了浓郁的风味和口感，每只牡蛎都经过大胆的烹制。接下来，在东南亚备受推崇的泰式海鲜汤“冬阴功塔莱”带着令人陶醉的香气上桌。汤底以香茅、南姜、泰国青柠叶、泰国辣椒和肥美的虾仁精心熬制，慢火慢炖，层层萃取鲜味，最后淋上椰奶，柔化辛辣，却又不失其浓郁的口感。

主菜方面，咖喱龙虾往往备受瞩目，这道招牌菜完美诠释了海岛的奢华享受。新鲜龙虾在马尔代夫香料奶油中慢炖，并加入淡淡的椰奶，令菜肴口感丝滑，每一口都散发着浓郁的香味，香料、甜味和咸味的平衡恰到好处。海鲜爱好者也会喜欢这里琳琅满目的选择，包括螃蟹、虎虾和珊瑚鱼；而追求完美火烤体验的食客则可以选择烤肉：三文鱼排、澳洲肺鱼片，或是入口即化的澳洲和牛里脊肉。穆瓦拉羊排也是一道亮眼的菜肴，烹制得鲜嫩无比，佐以时令蔬菜和浓郁的肉汁。

重新开业以来，Marlin 餐厅最引人注目的升级之一便是其葡萄酒系列。扩建后的酒窖精心挑选了一系列年份佳酿，与新菜单的浓郁风味相得益彰。霞多丽为海鲜菜肴增添了清爽的口感，而黑皮诺和赤霞珠则为烤肉增添了温暖和深度。经过专业培训的员工更加注重葡萄酒搭配，随时为宾客提供酒单指导，确保每一瓶佳酿都能为这一场合锦上添花。

“在马林鱼餐厅用餐，就是要精心打造那些令人难忘的瞬间，”马尔代夫西纳蒙维利夫希酒店总经理桑吉瓦·佩雷拉说道。“从海浪上闪烁的光线，到每道菜品中层层叠叠的美味，一切都完美融合，力求为宾客带来深刻而难忘的个性化体验。”

无论您是为特殊场合举杯庆祝，还是仅仅品味当下的美好，Marlin 都邀请您放慢脚步，尽情享受，欣赏马尔代夫最迷人的日落美景，并品尝精致的烹饪艺术。

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