De bästa fisk- och skaldjursrestaurangerna på Maldiverna

The Maldives is renowned for its world-class dining experiences. With the Indian Ocean at its doorstep, the Maldives boasts some of the finest seafood restaurants in the world. Here’s a guide to the best seafood dining experiences across the archipelago, where fresh catches are transformed into culinary masterpieces.

Subsix på Niyama Private Islands

Subsix is an underwater marvel, located 6 meters below the surface. By day, this venue serves delectable seafood, featuring dishes such as yellowfin tuna tartare and coral crab salad. By night, Subsix transforms into an underwater nightclub. The restaurant’s ethereal ambiance, complete with views of the surrounding coral reefs, makes it a one-of-a-kind dining destination.

Specialitet: Fisk och skaldjur med en sida av nattliv

Mer information om Niyama Private Islands

Aqua på Coco Bodu Hithi

Aqua på Coco Bodu Hithi erbjuder en lugn matupplevelse över vattnet. Restaurangen är känd för sin moderna inställning till fisk och skaldjur, med rätter som tempuraräkor med wasabi-mayo och svart torsk med miso. Kockarna på Aqua är stolta över att köpa de färskaste lokala skaldjuren, som sedan tillagas med innovativa tekniker som förstärker ingrediensernas naturliga smaker.

Specialitet: Gourmet fisk och skaldjur med en modern twist

Mer information om Coco Bodu Hithi

Revet vid Kuramathi Maldiverna

The Reef at Kuramathi Maldives provides an interactive dining experience where guests can select their favorite seafood from the live cooking stations. The restaurant features an extensive buffet with a focus on fresh seafood, including grilled prawns, calamari, and a variety of local fish. The Reef’s relaxed atmosphere, combined with its beachfront location, makes it a perfect spot for a casual yet indulgent meal.

Specialitet: Interaktiv skaldjursbuffé

Mer information om Kuramathi Maldiverna

The Lighthouse Restaurant på Baros Maldiverna

The Lighthouse Restaurant är en ikonisk matplats på Maldiverna, känd för sin övervattenspaviljong och slående vita segeltak. Restaurangen erbjuder en elegant fisk- och skaldjursmeny med rätter som maldivisk tonfisksashimi och stekta pilgrimsmusslor. Fyren är särskilt känd för sin karaktäristiska skaldjursfat, som inkluderar ett urval av de finaste fångsterna, alla tillagade med precision och konstnärskap.

Specialitet: Gourmetmiddag med spektakulär utsikt

Mer information om Baros Maldiverna

Sea.Fire.Salt vid Anantara Dhigu

Sea.Fire.Salt på Anantara Dhigu erbjuder ett unikt matkoncept där elementen från havet, elden och saltet möts för att skapa en multisensorisk upplevelse. Restaurangen har en öppen grill där gästerna kan se hur deras skaldjur tillagas, inklusive specialiteter som maldivisk hummer och jumboräkor. En salt sommelier finns till hands för att föreslå olika sorters salt för att komplettera varje maträtt, vilket ger ett extra lager av smak till måltiden.

Specialitet: Multisensory Seafood Experience

Mer information om Anantara Dhigu

Ithaa Undersea Restaurant på Conrad Maldives Rangali Island

Ithaa, meaning “mother-of-pearl” in Dhivehi, is the world’s first undersea restaurant. Located 5 meters below the surface, diners are surrounded by panoramic views of the vibrant marine life of the Indian Ocean. The restaurant specializes in a fusion of European seafood and Maldivian flavors, with dishes like Maldivian lobster carpaccio and caviar-laden sea scallops. Ithaa offers a unique dining experience where the exquisite cuisine is matched only by the stunning underwater scenery.

Specialitet: europeisk skaldjur och maldiviskt fusionsmat

Mer information om Conrad Maldiverna Rangali Island

Thila av Kurumba

Thila at Kurumba is known for its contemporary approach to seafood, offering a menu that combines classic techniques with modern flair. Signature dishes include grilled reef fish and seared Maldivian tuna. Thila’s location, overlooking the lagoon, provides a tranquil setting where guests can enjoy their meal while taking in the stunning views of the surrounding waters.

Specialitet: Samtida skaldjur i en lugn miljö

Mer information om Kurumba Maldiverna

Charcoal på Avani + Fares Maldiverna

Charcoal at Avani + Fares Maldives is a beachfront grill that specializes in charbroiled seafood. The restaurant offers a variety of grilled dishes, including octopus, king prawns, and reef fish, all cooked over an open flame to perfection. Charcoal’s relaxed, rustic atmosphere makes it an ideal spot for enjoying a laid-back meal by the beach.

Specialitet: Grillade skaldjursdelikatesser

Mer information om Avani + Fares Maldiverna

Fish + Sip på W Maldiverna

Fish + Sip at W Maldives är en livlig restaurang som erbjuder en kreativ inställning till fisk och skaldjur. Menyn innehåller innovativa rätter som kokosnötsräkor och misomarinerad svart torsk. Med sin livliga atmosfär och enastående utsikt över havet är Fish + Sip en perfekt plats för dig som vill njuta av färsk fisk och skaldjur i en rolig och elegant miljö.

Specialitet: Färska skaldjur med en kreativ twist

Mer information om W Maldiverna

Ministry of Crab vid Crossroads Maldiverna

Ministry of Crab, en Sri Lankas importerad, har hittat ett hem på Maldiverna vid Crossroads. Denna restaurang är dedikerad till att servera de finaste krabbarätterna, med en meny som inkluderar signaturen Pepper Crab, Garlic Chili Crab och Baked Crab. Krabborna, hämtade lokalt, är stjärnan i showen, tillagade med en lankesisk twist som ger en smakskur till varje tugga.

Specialitet: Sri Lanka-inspirerade krabbarätter

Rekommenderad resort: Saii Lagoon Maldives, Curio Collection by Hilton

Slutsats

The Maldives offers a seafood dining experience like no other, where the freshest catches are paired with stunning settings, from underwater restaurants to beachfront grills. Whether you’re indulging in the gourmet offerings at Ithaa or enjoying the laid-back vibes at Charcoal, these restaurants ensure that your culinary journey through the Maldives is as unforgettable as the islands themselves. Each venue brings its unique flair to seafood, making it a paradise for seafood lovers.