{"id":46951,"date":"2026-01-20T05:29:04","date_gmt":"2026-01-20T06:29:04","guid":{"rendered":"https:\/\/maldives-paradise.com\/?p=46951"},"modified":"2026-02-11T09:05:44","modified_gmt":"2026-02-11T09:05:44","slug":"kandolhu-maldives-apresenta-uma-jornada-culinaria-peruana-com-claudia-canessa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maldives-paradise.com\/pt\/2026\/01\/kandolhu-maldives-apresenta-uma-jornada-culinaria-peruana-com-claudia-canessa\/","title":{"rendered":"Kandolhu Maldives apresenta uma jornada culin\u00e1ria peruana com Claudia Canessa."},"content":{"rendered":"

O Kandolhu Maldives anunciou sua pr\u00f3xima colabora\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria com a chef Claudia Canessa, nascida em Lima, com uma resid\u00eancia especial programada a partir de 30 de abril a 4 de maio de 2026<\/strong>. Durante esse per\u00edodo, os h\u00f3spedes ter\u00e3o a oportunidade de experimentar os sabores do Peru por meio de uma s\u00e9rie de eventos gastron\u00f4micos selecionados por uma das figuras culin\u00e1rias contempor\u00e2neas mais reconhecidas do pa\u00eds.\u00a0<\/p>\n

\"Kandolhu
Kandolhu Maldivas<\/figcaption><\/figure>\n

Comida peruana por Claudia Canessa<\/h2>\n

A chef Canessa traz para a Ilha Kandolhu uma vasta experi\u00eancia e uma perspectiva culin\u00e1ria singular. Ela \u00e9 mais conhecida por seu trabalho no Amaru, em St. Moritz, um restaurante exclusivo criado especialmente para ela e projetado por Luke Edward Hall, onde apresenta a culin\u00e1ria peruana com um toque de eleg\u00e2ncia su\u00ed\u00e7a. Seu estilo culin\u00e1rio tem ra\u00edzes nas tradi\u00e7\u00f5es do Peru, incorporando t\u00e9cnicas refinadas, o que lhe rendeu reconhecimento internacional pelo equil\u00edbrio e precis\u00e3o de seus pratos de ceviche.<\/p>\n

Sua culin\u00e1ria reflete influ\u00eancias da Am\u00e9rica do Sul, do Jap\u00e3o e do M\u00e9xico. Tendo vivido na Su\u00ed\u00e7a por muitos anos, a Chef Canessa credita ao seu pa\u00eds adotivo a forma\u00e7\u00e3o de sua abordagem \u00e0 harmonia na cozinha. Ela descreve a evolu\u00e7\u00e3o de seu estilo como uma jornada em busca da simetria, com a disciplina culin\u00e1ria su\u00ed\u00e7a refinando seu paladar, particularmente no uso de especiarias, permitindo-lhe apresentar sabores marcantes, por\u00e9m equilibrados e controlados.\u00a0<\/p>\n

\"Restaurante
Restaurante Banzai em Kandolhu Maldivas<\/figcaption><\/figure>\n

O estilo caracter\u00edstico da Chef Canessa \u00e9 definido por camadas de sabores arom\u00e1ticos e pelo uso cuidadoso de especiarias. Sua resid\u00eancia no Kandolhu apresentar\u00e1 uma sele\u00e7\u00e3o de seus pratos mais not\u00e1veis, incluindo o Atum Chicano com raspas de lim\u00e3o e um tiradito de salm\u00e3o servido com molho ponzu de yuzu.<\/p>\n

A colabora\u00e7\u00e3o foi concebida para oferecer aos h\u00f3spedes uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica refinada, combinando a abordagem culin\u00e1ria da Chef Canessa com o cen\u00e1rio da Ilha de Kandolhu.<\/p>\n

O programa culin\u00e1rio<\/h2>\n

O programa de resid\u00eancia inclui:<\/p>\n