{"id":40204,"date":"2025-08-05T08:06:58","date_gmt":"2025-08-05T08:06:58","guid":{"rendered":"https:\/\/maldives-paradise.com\/?p=40204"},"modified":"2025-08-10T10:09:25","modified_gmt":"2025-08-10T10:09:25","slug":"huvafen-fushi-accueillera-un-menu-omakase-emblematique-en-17-services-concocte-par-le-chef-japonais-setsuo-funahashi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/2025\/08\/huvafen-fushi-accueillera-un-menu-omakase-emblematique-en-17-services-concocte-par-le-chef-japonais-setsuo-funahashi\/","title":{"rendered":"Huvafen Fushi accueillera un omakase embl\u00e9matique de 17 plats pr\u00e9par\u00e9 par le chef japonais Setsuo Funahashi"},"content":{"rendered":"

Huvafen Fushi, complexe h\u00f4telier embl\u00e9matique des Maldives, s'appr\u00eate \u00e0 accueillir une r\u00e9sidence culinaire exclusive d'une nuit avec le c\u00e9l\u00e8bre restaurant deux \u00e9toiles Michelin, Nikaku.<\/p>\n

Le lundi 11 ao\u00fbt 2025, le restaurant sur pilotis RAW de l'h\u00f4tel Huvafen Fushi accueillera le c\u00e9l\u00e8bre chef Setsuo Funahashi pour un d\u00eener omakase en 17 services \u2013 une exp\u00e9rience culinaire japonaise traditionnelle o\u00f9 le chef choisit chaque plat. Cette soir\u00e9e exceptionnelle offrira un aper\u00e7u unique de l'univers du sushi Edomae authentique, un style d\u00e9velopp\u00e9 au Japon durant l'\u00e9poque d'Edo, au XVIIIe si\u00e8cle. Cr\u00e9\u00e9 \u00e0 l'origine pour conserver le poisson p\u00each\u00e9 dans la baie de Tokyo avant l'invention du r\u00e9frig\u00e9rateur, le sushi Edomae fait appel \u00e0 des techniques telles que le salage au vinaigre ou au sel, la cuisson \u00e0 feu doux et la marinade.<\/p>\n

Le chef Funahashi, ma\u00eetre sushi de troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration et propri\u00e9taire du restaurant Nikaku \u00e0 Kitakyushu, est reconnu pour son attachement aux m\u00e9thodes traditionnelles japonaises. Il s'approvisionne en poisson ultra-frais dans le d\u00e9troit de Kanmon, qui s\u00e9pare les \u00eeles de Honshu et de Kyushu. Pour cette occasion sp\u00e9ciale au Huvafen Fushi, tous les ingr\u00e9dients seront import\u00e9s directement du Japon afin de garantir une qualit\u00e9 et une authenticit\u00e9 irr\u00e9prochables.<\/p>\n

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Nikaku, qui signifie \u201c deux grues \u201d \u2013 symbole de prosp\u00e9rit\u00e9 durable \u2013 rend hommage au savoir-faire ancestral de la cuisine japonaise. Le chef Funahashi perp\u00e9tue un h\u00e9ritage bicentenaire, utilisant des techniques telles que le hontegaeshi pour la confection des nigiri et perfectionnant l'anbai \u2013 l'\u00e9quilibre pr\u00e9cis entre le sel et le vinaigre dans le riz \u00e0 sushi. Chaque plat est pr\u00e9sent\u00e9 avec une attention m\u00e9ticuleuse aux d\u00e9tails, offrant aux convives une exp\u00e9rience o\u00f9 chaque mets devient une \u0153uvre d'art.<\/p>\n

Le d\u00eener sera tr\u00e8s exclusif, avec deux services intimistes limit\u00e9s \u00e0 huit convives chacun. Une s\u00e9lection pointue de champagnes haut de gamme, de grands vins blancs et de sak\u00e9s d'exception sera propos\u00e9e pour sublimer les saveurs subtiles du menu omakase.<\/p>\n

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Huvafen Fushi<\/figcaption><\/figure>\n

Cette collaboration exceptionnelle illustre l'engagement d'Huvafen Fushi \u00e0 offrir des exp\u00e9riences culinaires raffin\u00e9es et de renomm\u00e9e internationale. Elle c\u00e9l\u00e8bre la rencontre de deux traditions d'exception\u00a0: le luxe serein des Maldives et la pr\u00e9cision rigoureuse de la cuisine japonaise, pour une soir\u00e9e inoubliable plac\u00e9e sous le signe de l'art gastronomique.<\/p>\n

D\u00eener \u00e0 Huvafen Fushi est depuis longtemps consid\u00e9r\u00e9 comme une exp\u00e9rience raffin\u00e9e, chaque restaurant proposant une cuisine unique dans un cadre naturel pr\u00e9serv\u00e9. Parmi eux, SALT est reconnu comme l'un des meilleurs restaurants des Maldives, m\u00ealant avec \u00e9l\u00e9gance les saveurs japonaises \u00e0 une touche latine dans une ambiance d\u00e9contract\u00e9e de style izakaya, surplombant l'oc\u00e9an. Con\u00e7us pour \u00eatre partag\u00e9s et accompagn\u00e9s de boissons, ses plats s'appr\u00e9cient pleinement au coucher du soleil.<\/p>\n

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IMMERGER\u2026 Latitude 4\u00b0 \u2013 Huvafen Fushi Maldives<\/figcaption><\/figure>\n

Pour une option plus saine, RAW propose un menu bio et crudivore 100%, servi dans un cadre bistro, avec des ingr\u00e9dients frais provenant du jardin du chef et accompagn\u00e9s de jus \u00e9nergisants. Offrant une vue panoramique sur la mer, RAW propose un cadre \u00e0 la fois paisible et raffin\u00e9, id\u00e9al pour la r\u00e9sidence exceptionnelle du chef Funahashi.<\/p>\n

V\u00e9rifiez la disponibilit\u00e9 et le meilleur prix chez Huvafen Fushi ici >><\/a><\/strong><\/p>\n

Plus d'informations sur Huvafen Fushi<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Huvafen Fushi, the iconic resort in the Maldives, is set to host an exclusive one-night culinary residency with the renowned two-Michelin-starred restaurant, Nikaku. On Monday, 11 August 2025, Huvafen Fushi\u2019s overwater restaurant RAW will welcome […]<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":40206,"comment_status":"close","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[150],"tags":[623,1204,197,264,1494,205],"class_list":{"0":"post-40204","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-5-star-hotels-resorts","8":"tag-huvafen-fushi","9":"tag-japanese-food-maldives","10":"tag-maldives-5-star-resort","11":"tag-michelin-star-maldives","12":"tag-setsuo-funahashi","13":"tag-wine-and-dine-maldives"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40204","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40204"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40204\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40430,"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40204\/revisions\/40430"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40204"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40204"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40204"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}