{"id":26179,"date":"2024-10-04T10:44:03","date_gmt":"2024-10-04T10:44:03","guid":{"rendered":"https:\/\/maldives-paradise.com\/?p=26179"},"modified":"2025-10-03T07:28:09","modified_gmt":"2025-10-03T07:28:09","slug":"joali-inaugure-yutori-un-restaurant-japonais-raffine-celebrant-le-bien-etre-culinaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/2024\/10\/joali-inaugure-yutori-un-restaurant-japonais-raffine-celebrant-le-bien-etre-culinaire\/","title":{"rendered":"JOALI BEING lance Yutori : un restaurant japonais exquis c\u00e9l\u00e9brant le bien-\u00eatre culinaire"},"content":{"rendered":"

JOALI BEING, la premi\u00e8re \u00eele de bien-\u00eatre de ce type aux Maldives, a d\u00e9voil\u00e9 un nouveau restaurant japonais conceptualis\u00e9 par Les talents du chef Hidemasa Yamamoto, salu\u00e9s par le guide Michelin<\/strong>Le restaurant, baptis\u00e9 Yutori, incarne un sentiment de bien-\u00eatre au quotidien et se situe dans un sanctuaire paisible sur pilotis \u00e0 JOALI BEING. Pr\u00e9vu pour ouvrir le 21 octobre 2024, le lancement sera marqu\u00e9 par une apparition sp\u00e9ciale du c\u00e9l\u00e8bre ma\u00eetre du sak\u00e9 japonais, Natsuki Kikuya.<\/p>\n

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Joali Maldives<\/figcaption><\/figure>\n

Yutori s'inspire du concept japonais d'espace, invitant les clients \u00e0 d\u00e9couvrir un cadre o\u00f9 ils peuvent v\u00e9ritablement savourer la paix et la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9. Entour\u00e9 par le mouvement infini de l'oc\u00e9an et ombrag\u00e9 par un toit de chaume en bambou, Yutori se dresse comme une \u00eele en soi. Le design et l'architecture du restaurant sont ancr\u00e9s dans JOALI \u00caTRE<\/strong><\/a>JOALI BEING s'appuie sur les principes de conception biophilique de l'\u00e9tablissement, int\u00e9grant la nature et l'harmonie par le biais d'un flux d'\u00e9nergie positif. Yutori comprend \u00e9galement un bar \u00e0 sushi interactif, avec de la musique live harmonis\u00e9e au rythme des vagues de l'oc\u00e9an et d'une douce brise marine. Le directeur g\u00e9n\u00e9ral Graeme Freeman a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab Yutori est une exp\u00e9rience con\u00e7ue avec soin qui am\u00e9liore encore les offres culinaires uniques de JOALI BEING. Nous sommes ravis de donner vie \u00e0 Yutori, alors que nous continuons \u00e0 am\u00e9liorer le parcours de nos clients gr\u00e2ce \u00e0 des exp\u00e9riences transformatrices. Transcendant l'eau dans un magnifique cadre \u00e0 360 degr\u00e9s, notre nouvelle exp\u00e9rience culinaire japonaise refl\u00e8te l'\u00e9l\u00e9gance naturelle, l'\u00e9quilibre et l'harmonie, invitant nos clients \u00e0 s'immerger dans la joie du bien-\u00eatre et de la v\u00e9ritable apesanteur. \u00bb<\/p>\n

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Yutori, v\u00e9ritable incarnation du charme et de l'\u00e9l\u00e9gance japonaise, accueille les clients de tous \u00e2ges au JOALI BEING pour profiter d'un menu \u00e0 la carte exemplaire certains soirs pour le d\u00eener. Le menu, \u00e9labor\u00e9 avec les meilleurs ingr\u00e9dients de la terre et de la mer, s'aligne sur la philosophie culinaire de l'\u00eele du bien-\u00eatre, de la Terre \u00e0 la Table et de l'Oc\u00e9an \u00e0 la Table, qui met l'accent sur la tra\u00e7abilit\u00e9 des ingr\u00e9dients, les aliments frais r\u00e9colt\u00e9s localement et le soutien aux petites fermes avec un approvisionnement durable. Chaque plat met en valeur le meilleur de l'artisanat culinaire japonais, en adh\u00e9rant aux principes de la cuisine japonaise authentique : \u00e9quilibre, harmonie et respect de la nature. Les clients peuvent se r\u00e9galer d'une vari\u00e9t\u00e9 de d\u00e9lices gastronomiques, allant des entr\u00e9es Zensai, des sashimis, des sushis et des rouleaux de temaki \u00e0 la main aux salades sensorielles, aux grillades Robata telles que le Wagyu grill\u00e9 au charbon de bois et le Toban Yaki aux fruits de mer, et aux desserts exquis du patrimoine japonais.<\/p>\n

Les arts culinaires du Yutori sont dirig\u00e9s par le chef Hidemasa Yamamoto, laur\u00e9at de plusieurs \u00e9toiles Michelin et du Global Chef Award d\u00e9cern\u00e9 par le World Gourmet Summit. N\u00e9 au Japon et form\u00e9 en France et en Italie, le chef Yamamoto a perfectionn\u00e9 son art au cours d'une illustre carri\u00e8re de quatre d\u00e9cennies \u00e0 travers le monde. Il a la distinction d'avoir servi trois g\u00e9n\u00e9rations de pr\u00e9sidents am\u00e9ricains au l\u00e9gendaire Jockey Club de Washington, DC, et a \u00e9galement travaill\u00e9 dans les cuisines renomm\u00e9es de Roger Verge en Provence et de Chez Nous Hama \u00e0 San Francisco.<\/p>\n

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L'inauguration officielle de Yutori sera \u00e9galement marqu\u00e9e par un rituel traditionnel \u00ab Kagami Biraki \u00bb, ex\u00e9cut\u00e9 par la ma\u00eetre du sak\u00e9 japonais Natsuki Kikuya, symbole de bonne fortune, de prosp\u00e9rit\u00e9 et de joie partag\u00e9e. Natsuki Kikuya a pr\u00e9c\u00e9demment travaill\u00e9 comme sommeli\u00e8re de sak\u00e9 pour les restaurants Zuma et Roka \u00e0 Londres et a \u00e9t\u00e9 consultante pour plusieurs \u00e9tablissements de premier plan au Royaume-Uni, notamment Sushi Kanesaka London, Namaiki London et Kioku Bar. Parmi ses distinctions figurent le \u00ab Sake Samurai Award 2015 \u00bb d\u00e9cern\u00e9 par la Japan Sake Brewers Association et le prix \u00ab Femme de l'ann\u00e9e 2024 \u00bb dans la cat\u00e9gorie Innovator d\u00e9cern\u00e9 par Code Hospitality.<\/p>\n

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Joali \u00catre Bien-\u00eatre<\/figcaption><\/figure>\n

Au JOALI BEING, toutes les exp\u00e9riences culinaires sont organis\u00e9es avec l'aide des nutritionnistes de l'\u00eele, offrant une gamme d'options de restauration saines mais gourmandes. L'espace de restauration FLOW comprend trois cuisines ouvertes distinctes. MOJO, le sanctuaire de plage tropicale de l'\u00eele, est situ\u00e9 sur une terrasse \u00e0 trois niveaux et offre un cadre id\u00e9al pour le d\u00e9jeuner et les ap\u00e9ritifs au bord de la piscine. Les clients peuvent d\u00e9couvrir une gamme impressionnante de bi\u00e8res et participer \u00e0 des c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 avec le sommelier du th\u00e9 r\u00e9sident au salon de th\u00e9 SAI. De plus, le restaurant Teppanyaki au Gate of Zero propose des grillades artistiques dans un d\u00e9cor \u00e9poustouflant. Des arrangements de restauration sur mesure sont disponibles dans toute l'\u00eele, des bancs de sable priv\u00e9s \u00e0 l'accueillante Turtle Treehouse, ainsi que des cours de cuisine nutritionnelle interactifs au Culinary Learning Centre.<\/p>\n

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Plus d'informations sur Joali \u00e9tant Maldives<\/a> complexe de luxe<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

JOALI BEING, the first wellbeing island of its kind in the Maldives, has unveiled a new Japanese restaurant conceptualised by the Michelin-acclaimed talents of Chef Hidemasa Yamamoto. The restaurant, named Yutori, embodies a sense of […]<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26181,"comment_status":"close","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[150],"tags":[1274,1203,486,197,167,264],"class_list":{"0":"post-26179","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-5-star-hotels-resorts","8":"tag-hidemasa-yamamoto","9":"tag-japanese-restaurants-maldives","10":"tag-joali-being","11":"tag-maldives-5-star-resort","12":"tag-maldives-wellbeing","13":"tag-michelin-star-maldives"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26179"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42691,"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26179\/revisions\/42691"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maldives-paradise.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}