Atmosphere Core présente Master of Sushi aux Maldives

8 juin 2024 administrateur Hôtels et centres de villégiature 5 étoiles, Nourriture et boissons 0

Alors que la cuisine asiatique est très demandée par ceux qui ont une palette de fruits de mer les plus frais de l'océan Indien, Atmosphere Core annonce une collaboration vraiment unique avec le chef japonais de renommée internationale Satoshi Tsuru. Une première aux Maldives, la visite inaugurale du chef Tsuru dans l'archipel partagera un voyage éducatif immersif mettant en vedette un savoir-faire remarquable en matière de couteaux et de talents culinaires, améliorant ainsi les compétences des chefs des hôteliers.

Réputé pour sa passion pour le moindre détail, le chef Tsuru rejoindra l'équipe corporative d'Atmosphere Core pour donner une série de masterclasses très ciblées au prochain nouveau 5 étoiles 'RAAYA par Atmosphère' et la première île privée phare du groupe 'RÉSERVE D'OZEN BOLIFUSHI'.

Villa sur pilotis avec toboggan dans la réserve d'Ozen Bolifushi

Anupam Banerjee, vice-président de l'alimentation et des boissons, est l'esprit créatif derrière cette collaboration spéciale, « En préparation du lancement de »RAAYA par Atmosphère" Le 4 juillet, au cours du mois dernier, un collectif de nos meilleurs chefs cuisiniers internationaux a participé à des cours de " partage de connaissances ", présentant des cours de formation sur des techniques culinaires nouvelles et inédites avec notre équipe RAAYA en pleine croissance.

« En portant cette approche de formation croisée au plus haut niveau, nous avons invité le chef Satoshi Tsuru pour le lancement exclusif de son approche signature du « Sushi Happiness » chez RAAYA. Sa mission – guider un groupe sélectionné de chefs insulaires spécialisés dans la tradition séculaire de la cuisine artisanale japonaise à partir de poissons locaux, de légumes et de plantes des Maldives et de notre île. Le chef Tsuru partagera des décennies d'expérience culinaire profondément enracinée dans les restaurants de sushi historiques du Japon, en particulier dans le célèbre « Ginza Shop » de Tokyo, créé en 1935 », a ajouté Anupam.

Une collaboration innovante avec un nom aussi estimé du monde de la cuisine japonaise signifiait qu'il était tout à fait approprié qu'Atmosphere Core ait lancé l'invitation pour marquer également le récent lancement de « Soyi », un restaurant concept pan-asiatique situé sur RÉSERVE D'OZEN BOLIFUSHI, l'île privée phare de l'entreprise.

Anupam a ajouté : « Sur OZEN RESERVE BOLIFUSHI, le chef Tsuru dirigera à nouveau des masterclasses inspirantes auprès des chefs insulaires déjà très appréciés. Non seulement ces cours développent nos talents internes, mais ils marquent également la reconnaissance des compétences que nous possédons déjà au sein de notre équipe F&B. Ces cours sont aussi enrichissants qu’éducatifs, et à l’avenir, je suis sûr que chaque participant appréciera le talent dont le chef Tsuru a fait preuve au cours de son illustre carrière.

Répondant aux commentaires de Banerjee, le chef Satoshi Tsuru a conclu : « C'est un honneur d'être invité par Atmosphere Core et Anupam pour m'aider à partager certaines de mes leçons de vie de chef. La cuisine japonaise est comme une forme d'art et pour obtenir les meilleurs résultats, vous devez trouver l'équilibre parfait entre les ingrédients et le savoir-faire. Mon objectif est d'enseigner autant sur la saveur et les ingrédients que sur le savoir-faire au couteau, complété par la présentation finale de chaque plat chef-d'œuvre.

Comme expérience supplémentaire, les clients qui réservent RAAYA par Atmosphère Vous pourrez profiter des délices culinaires du chef Satoshi Tsuru pour les séjours du 4 au 6 juillet et à OZEN RESERVE BOLIFUSHI, vous pourrez voir et goûter le savoir-faire du chef du 10 au 12 juillet.