Prueba el 'Just Veg Festival' en Atmosphere Kanifushi con el reconocido chef Fabrizio Marino

En todo el mundo, la gente sigue sintiéndose atraída por las cocinas vegetarianas y saludables. Más allá de su presentación visualmente atractiva, estas sabrosas comidas basadas en plantas y frutas ofrecen un mundo de beneficios. Adoptando este principio y respondiendo a la creciente demanda, Ambiente Kanifushi anuncia un 'especial de verano' previo al Festival Just Veg programado para el tercer trimestre de 2024. El aclamado chef italiano Fabrizio Marino será el anfitrión del evento culinario del 21 al 26 de junio de 2024 en el galardonado restaurante de especialidades Just Veg.

Los invitados podrán disfrutar de una cena exclusiva de cinco platos ofrecida por el chef Fabrizio, previa reserva gratuita con el Kanifushi PlanTM. El espectacular e innovador menú progresivo incluye dos nuevas recetas: una creación a base de leche de coco llena de sabores y un plato progresivo que combina las cocinas india e italiana. También vuelve a estar disponible, por demanda popular, el plato de requesón ahumado fresco y verduras, 'Bite By Bite'. Muchos de los ingredientes, desde cocos hasta hierbas, son seleccionados a mano por los chefs del propio huerto del restaurante.

“El verano trae consigo cosechas frescas y, de hecho, junio también se celebra como el mes de la fruta y la verdura fresca en algunos países. Los estudios han demostrado que un estilo de vida basado en plantas puede ayudar a reducir los riesgos para la salud. En Just Veg, se hace un esfuerzo consciente por presentar alternativas a la carne a los viajeros, desde platos a base de proteínas con requesón y legumbres hasta verduras y el uso de trufas para un toque de indulgencia”, afirma Raman Gomathi, director de Alimentos y Bebidas en Atmosphere Kanifushi.

El chef Fabrizio es el alma del famoso y refinado restaurante vegetariano Maggese, situado en la campiña toscana. Durante los últimos tres años, ha estado viajando al otro lado del océano hasta Kanifushi, donde colabora estrechamente con el equipo culinario para presentar el festival Just Veg y renovar el menú del restaurante con un toque artístico, innovador y sabroso.

Al comentar sobre esta edición especial de verano, el chef Fabrizio afirma: “Siempre he superado los límites; recreando los platos favoritos suntuosos y caseros eligiendo los mejores ingredientes naturales y dejando que las frutas y verduras hablen por sí mismas. Este año, traemos la riqueza de los sabores indios e italianos al plato. Invitamos a los comensales a una experiencia gastronómica única y consciente, mientras se conectan a través de la comida, el vino y la belleza del océano Índico”.

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