De bedste fiskerestauranter på Maldiverne

The Maldives is renowned for its world-class dining experiences. With the Indian Ocean at its doorstep, the Maldives boasts some of the finest seafood restaurants in the world. Here’s a guide to the best seafood dining experiences across the archipelago, where fresh catches are transformed into culinary masterpieces.

Subsix på Niyama Private Islands

Subsix is an underwater marvel, located 6 meters below the surface. By day, this venue serves delectable seafood, featuring dishes such as yellowfin tuna tartare and coral crab salad. By night, Subsix transforms into an underwater nightclub. The restaurant’s ethereal ambiance, complete with views of the surrounding coral reefs, makes it a one-of-a-kind dining destination.

Specialitet: Fisk og skaldyr med en side af nattelivet

Mere information om Niyama Private Islands

Aqua på Coco Bodu Hithi

Aqua at Coco Bodu Hithi tilbyder en fredfyldt madoplevelse over vandet. Restauranten er kendt for sin moderne tilgang til fisk og skaldyr, med retter som tempura rejer med wasabi mayo og sort torsk med miso. Kokkene på Aqua sætter en ære i at købe de friskeste lokale fisk og skaldyr, som derefter tilberedes med innovative teknikker, der forstærker ingrediensernes naturlige smag.

Specialitet: Gourmet fisk og skaldyr med et moderne twist

Mere information om Coco Bodu Hithi

Revet ved Kuramathi Maldiverne

The Reef at Kuramathi Maldives provides an interactive dining experience where guests can select their favorite seafood from the live cooking stations. The restaurant features an extensive buffet with a focus on fresh seafood, including grilled prawns, calamari, and a variety of local fish. The Reef’s relaxed atmosphere, combined with its beachfront location, makes it a perfect spot for a casual yet indulgent meal.

Specialitet: Interaktiv Seafood Buffet

Mere information om Kuramathi Maldiverne

The Lighthouse Restaurant på Baros Maldiverne

The Lighthouse Restaurant er et ikonisk spisested på Maldiverne, kendt for sin overvandspavillon og slående hvide sejltag. Restauranten tilbyder en elegant fiske- og skaldyrsmenu med retter som maldivisk tunsashimi og pandestegte kammuslinger. Fyrtårnet er især berømt for sin karakteristiske fiske- og skaldyrstallerken, som omfatter et udvalg af de fineste fangster, alle tilberedt med præcision og kunstnerisk karakter.

Specialitet: Gourmetmiddag med spektakulær udsigt

Mere information om Baros Maldiverne

Sea.Fire.Salt ved Anantara Dhigu

Sea.Fire.Salt på Anantara Dhigu tilbyder et unikt spisekoncept, hvor elementerne hav, ild og salt samles for at skabe en multisensorisk oplevelse. Restauranten har en åben grill, hvor gæsterne kan se deres fisk og skaldyr blive tilberedt, herunder specialiteter som maldivisk hummer og jumborejer. En saltsommelier er klar til at foreslå forskellige varianter af salt, der komplementerer hver ret, og tilføjer et ekstra lag smag til måltidet.

Specialitet: Multisensorisk Seafood Experience

Mere information om Anantara Dhigu

Ithaa Undersea Restaurant på Conrad Maldives Rangali Island

Ithaa, meaning “mother-of-pearl” in Dhivehi, is the world’s first undersea restaurant. Located 5 meters below the surface, diners are surrounded by panoramic views of the vibrant marine life of the Indian Ocean. The restaurant specializes in a fusion of European seafood and Maldivian flavors, with dishes like Maldivian lobster carpaccio and caviar-laden sea scallops. Ithaa offers a unique dining experience where the exquisite cuisine is matched only by the stunning underwater scenery.

Specialitet: europæisk fisk og skaldyr og maldivisk fusionskøkken

Mere information om Conrad Maldiverne Rangali Island

Thila af Kurumba

Thila at Kurumba is known for its contemporary approach to seafood, offering a menu that combines classic techniques with modern flair. Signature dishes include grilled reef fish and seared Maldivian tuna. Thila’s location, overlooking the lagoon, provides a tranquil setting where guests can enjoy their meal while taking in the stunning views of the surrounding waters.

Specialitet: Moderne fisk og skaldyr i rolige omgivelser

Mere information om Kurumba Maldiverne

Trækul hos Avani + Fares Maldiverne

Charcoal at Avani + Fares Maldives is a beachfront grill that specializes in charbroiled seafood. The restaurant offers a variety of grilled dishes, including octopus, king prawns, and reef fish, all cooked over an open flame to perfection. Charcoal’s relaxed, rustic atmosphere makes it an ideal spot for enjoying a laid-back meal by the beach.

Specialitet: Grillede skaldyrsdelikatesser

Mere information vedr Avani + Fares Maldives

Fish + Sip på W Maldiverne

Fish + Sip at W Maldives er en livlig restaurant, der tilbyder et kreativt bud på fisk og skaldyr. Menuen byder på innovative retter som kokosnødderejer og misomarineret sort torsk. Med sin livlige atmosfære og enestående udsigt over havet er Fish + Sip et perfekt sted for dem, der ønsker at nyde frisk fisk og skaldyr i sjove og stilfulde omgivelser.

Specialitet: Frisk fisk og skaldyr med et kreativt twist

Mere information om W Maldiverne

Ministeriet for krabbe ved Crossroads Maldiverne

Ministry of Crab, en srilankansk importeret, har fundet et hjem på Maldiverne ved Crossroads. Denne restaurant er dedikeret til at servere de fineste krabberetter med en menu, der inkluderer signaturen peberkrabbe, hvidløg chili krabbe og bagt krabbe. Krabberne, hentet lokalt, er stjernen i showet, tilberedt med et srilankansk twist, der tilføjer et udbrud af smag til hver bid.

Specialitet: Sri Lanka-inspirerede krabberetter

Anbefalet resort: Saii Lagoon Maldives, Curio Collection by Hilton

Konklusion

The Maldives offers a seafood dining experience like no other, where the freshest catches are paired with stunning settings, from underwater restaurants to beachfront grills. Whether you’re indulging in the gourmet offerings at Ithaa or enjoying the laid-back vibes at Charcoal, these restaurants ensure that your culinary journey through the Maldives is as unforgettable as the islands themselves. Each venue brings its unique flair to seafood, making it a paradise for seafood lovers.