{"id":25786,"date":"2024-09-30T08:58:04","date_gmt":"2024-09-30T08:58:04","guid":{"rendered":"https:\/\/maldives-paradise.com\/?p=25786"},"modified":"2025-10-07T14:16:05","modified_gmt":"2025-10-07T14:16:05","slug":"el-virtuoso-chef-suizo-rolf-fliegauf-se-une-al-ritz-carlton-maldives","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/maldives-paradise.com\/es\/2024\/09\/el-virtuoso-chef-suizo-rolf-fliegauf-se-une-al-ritz-carlton-maldives\/","title":{"rendered":"El virtuoso chef suizo Rolf Fliegauf se incorpora a The Ritz-Carlton Maldives"},"content":{"rendered":"

El Ritz-Carlton Maldivas<\/strong>, Fari Islands se prepara para elevar su serie \u201cMaestros de la Cocina\u201d al recibir a uno de los chefs m\u00e1s aclamados de Suiza para un evento por tiempo limitado. El chef Rolf Fliegauf, fundador y chef ejecutivo de los renombrados restaurantes Ecco, tomar\u00e1 las riendas del Beach Shack del resort durante dos noches inolvidables, presentando sus creaciones \u00fanicas con un toque maldivo. Esta residencia exclusiva forma parte del compromiso del resort de ofrecer experiencias transformadoras con los mejores talentos del mundo en gastronom\u00eda, bienestar, aventura e innovaci\u00f3n ambiental.<\/p>\n

Con seis estrellas Michelin y 18 puntos Gault Millau, el chef alem\u00e1n Fliegauf es un pionero de la cocina europea moderna. Reconocido por ser el chef m\u00e1s joven de Europa en obtener dos estrellas Michelin, dirige las cocinas de Ecco Ascona y Ecco St. Moritz, ubicados en los prestigiosos hoteles suizos Giardino Ascona y Giardino Mountain, respectivamente. Llevando su excepcional experiencia culinaria al Oc\u00e9ano \u00cdndico, el chef Fliegauf presentar\u00e1 un refinado men\u00fa degustaci\u00f3n que celebra su estilo caracter\u00edstico de \u2018purista-aroma\u2019, centrado en preservar la esencia original de cada ingrediente, ofreciendo un viaje sensorial en cada bocado.<\/p>\n

\"Villa
Villa sobre el agua del Ritz-Carlton Maldives<\/figcaption><\/figure>\n

Este exclusivo evento gastron\u00f3mico presentar\u00e1 la alta cocina en su m\u00e1xima expresi\u00f3n, con los platos emblem\u00e1ticos del chef Fliegauf reinterpretados con influencias regionales e inspiraciones asi\u00e1ticas. Sus creaciones incluir\u00e1n platos estrella como la langosta con c\u00edtricos, elaborada con langosta local de las Maldivas, salsa XO, yuzu y calabaza, as\u00ed como su famoso prepostre, \u2018Coco y Caviar\u2019, que combina los exquisitos sabores del coco con las notas saladas del caviar y los toques herbales del aceite de oliva. Los comensales tambi\u00e9n podr\u00e1n disfrutar de una variada selecci\u00f3n de platos, como el \u2018At\u00fan de aleta amarilla\u2019 con jalape\u00f1o y lima dedo, la \u2018Vieira de Hokkaido\u2019 con quinoa, chucrut y tocino, y la \u2018Carne Wagyu japonesa\u2019 acompa\u00f1ada de remolacha, trigo sarraceno crujiente y trufa.<\/p>\n

\"Caba\u00f1a
Caba\u00f1a en la playa del Ritz-Carlton Maldives<\/figcaption><\/figure>\n

Para esta ocasi\u00f3n especial, el chef Fliegauf contar\u00e1 con la compa\u00f1\u00eda de su excepcional equipo de Ecco, incluyendo a su esposa y directora general, Jenifer Fliegauf, y al sous chef Sebastian Krawanja. Colaborar\u00e1n con el reci\u00e9n nombrado chef ejecutivo del Ritz-Carlton Maldives, Pedro Samper, para crear una extraordinaria fusi\u00f3n de filosof\u00edas culinarias.<\/p>\n

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El chef Fliegauf expres\u00f3 su entusiasmo por el evento: \u201cMe complace enormemente colaborar con The Ritz-Carlton Maldives, Islas Fari, y trabajar junto a su talentoso equipo. Mis viajes me inspiran profundamente y espero inspirar a quienes me rodean. Sobre todo, tengo muchas ganas de deleitar a los hu\u00e9spedes del resort y a\u00f1adir elementos inesperados a su experiencia gastron\u00f3mica\u201d.\u201d<\/p>\n

El chef Fliegauf a\u00f1adi\u00f3: \u201cTraer a mi equipo conmigo hace que esta experiencia sea a\u00fan m\u00e1s especial. Mi esposa Jennifer es una parte integral de la identidad de Ecco, conect\u00e1ndonos con nuestros colegas y hu\u00e9spedes. Estamos emocionados de compartir esta din\u00e1mica con el para\u00edso de las Maldivas\u201d.\u201d<\/p>\n

Desde las pintorescas costas de Ascona, enmarcadas por monta\u00f1as, hasta las aguas cristalinas de las Maldivas, el impresionante dise\u00f1o de The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands, ofrece el escenario perfecto para una aventura culinaria sin igual. La residencia de dos noches tendr\u00e1 lugar en el restaurante Beach Shack del resort, donde los hu\u00e9spedes podr\u00e1n degustar estas exquisitas creaciones con el tel\u00f3n de fondo de arenas blancas y vistas infinitas al oc\u00e9ano.<\/p>\n

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M\u00e1s sobre El Ritz-Carlton Maldives Resort<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands is set to elevate its \u201cMasters of Crafts\u201d series by welcoming one of Switzerland\u2019s most celebrated chefs for a limited-time event. Chef Rolf Fliegauf, Founder and Executive Chef of the […]<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25788,"comment_status":"close","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[150],"tags":[1244,197,326,205],"class_list":{"0":"post-25786","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-5-star-hotels-resorts","8":"tag-chef-rolf-fliegauf","9":"tag-maldives-5-star-resort","10":"tag-ritz-carlton-maldives","11":"tag-wine-and-dine-maldives"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/maldives-paradise.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25786","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/maldives-paradise.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/maldives-paradise.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/maldives-paradise.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/maldives-paradise.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25786"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/maldives-paradise.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25786\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43137,"href":"http:\/\/maldives-paradise.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25786\/revisions\/43137"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/maldives-paradise.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25788"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/maldives-paradise.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25786"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/maldives-paradise.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25786"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/maldives-paradise.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25786"}],"curies":[{"name":"gracias","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}